Pempek

Pempek Ikan Teri

Pempek Ikan Teri – oke langsung saja lah yaa dan gak usah pakek lama, inti nya selamat datang di website kami, perlu anda ketahui bahwa di website ini kami akan membahas sedikit mengenai Pempek Ikan Teri yang mungkin bisa bermanfaat buat anda semua, dan berikut ini ulasan nya.

Saat ini untuk mendapat kan ikan tengiri yang segar untuk bahan utama membuat pempek sudah sangat susah untuk di dapatkan. Dan kalau tidak pesan terlebih dahulu maka tidak akan mendapatkan nya karena sudah jarang di pasar yang menjual ikan ini karena ikan ini sangat banyak di cari orang utnuk di jadikan campuran makanan terutama pempek. Nah apa lagi kalau ikan belida yang memang merupakan bahan utama asli untuk pempek Palembang yang susah di cari karena saat ini ikan belida sudah sangat langka di sungai musi.

Namun buat anda semua para pecinta makanan pempek yang suka membuat kreasi makan pempek ala anda sendiri kini tidak perlu bingung dengan bahan utama nya karena kini bahan utama ikan tengiri bisa anda ganti dengan ikan teri karena ikan teri bisa di jadikan bahan utama untuk membuat pempek karena memiliki cita rasa yang sedap, enak dan gurih tidak kalah rasa nya walaupun penampilan nya tidak semenarik dan secantik pempek yang memakai bahan utama ikan tengiri, ikan gabus atau ikan yang berdaging putih lain nya. Karena pempek iakan teri  memiliki warna yang agak sedikit gelap cenderung hitam.

Perlu anda ketahui bahwa di Sumatera Selatan dan Bengkulu banyak penjual pempek yang menjual pempek teri terutama di pasar tradisional. Dengan rasa pempek nya yang enak, lembut dan tidak kalah enak nya dengan pempek yang di jual di restauran.

Nah berikut ini bahan bahan untuk membuat pempek ikan teri :

400 gram tepung terigu

Air panas secukup nya

200 gram ikan teri dan pilih yang kuning besar lalu rendam dengan air panas

2 sdm Penyedap rasa

600 gram tepung sagu atau tepung tapioka

2 telur kocok lepas.

Air bersih untuk merebus pempek

Cara membuat pempek ikan teri :

Langkah pertama yang harus anda lakukan yaitu Tepung terigu diberi air panas secara berlahan, lalu di aduk aduk hingga rata.

Kemudian Ikan teri di siram dengan air panas, tiriskan kemudian di giling halus menggunakan blender, lalu masukkan ke adonan terigu, dan aduk aduk pakai sendok hingga merata.

nah Setelah rata, anda masukkan tepung kanji atau tapioka secara berlahan sambil di aduk aduk pakai ujung jari, jangan terlalu karena takut alot nanti jadi nya.

Setelah itu anda Ambil sedikit adonan,namun  jika ternyata adonan belum bisa di bentuk,maka anda sambil di tambah tepung kanji secukup nya hingga adonan bisa untuk di bentuk. lalu isi adonana dengan 1 sdm telur yang sudah anda kocok lepas dan di beri sedikit garam. Lalu tutup adonan agar telut tidak tumpah.

Langkah selanjut nya anda rebus pempek di dalam air yang sudah mendidih, tunggu hingga mengapung. Apabila adonan sudah mengapung, anda tunggu agak lama, agar isi nya benar benar matang.

Kemudian anda Tiriskan, sampai dingin dan pempek pun sudah bisa untuk di goreng.

Nah sekian dari kami terima kasih

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *